Unsere Gründer & Team

Alles begann, als die Lebensmitteltechnologin Sarah beim Innovationswettbewerb der Technischen Universität München (TUM IGL #9) eine Herausforderung lösen wollte, die viele Konsumenten teilen: Fleischalternativen schmecken oft nicht so, wie man es sich wünscht. Sie sind oft trocken, schwammig und voller Zusatzstoffe.
In nur drei Monaten entwickelte sie eine völlig neuartige, natürliche Fleischalternative auf Pilzbasis – und überzeugte damit die Jury. Mit dieser Idee holte Sarah den ersten Platz in der Kategorie „Food“.

Beim „Co-Founder Speed Dating“ auf dem Bits & Pretzels Festival trafen sich dann Sarah und Timo zum ersten Mal. Begeistert von der Vision und dem technologischen Potenzial stieg der BWLer Timo sofort ein. Sein betriebswirtschaftliches Know-how und seine Business-Development-Erfahrung ergänzten Sarahs technologische Expertise perfekt. Aus einer Idee wurde ein Team – und aus einem Team wurde ein Startup.

Das Team überzeugte die Jury und holte sich den Startup Booster Grant in Höhe von 50.000 Euro (EIT Food und Technische Universität München) unterstützt durch den Lehrstuhl für Cellular Agriculture. Mit dem Grant konnte NEW ERA FOOD die Technologie weiter ausbauen, eine kleine Produktionslinie aufbauen und den nächsten großen Schritt Richtung Marktreife gehen.

Die Aufnahme in das XPLORE Venture Creator Programm von Europas führendem Gründungszentrum: der UnternehmerTUM etablierte Zugang zu Mentoren, Workshops und einem starken Netzwerk. Während dem Programm wurde das Geschäftsmodell gestärkt und der Marktangang weiter konkretisiert.

Als eines von nur 50 ausgewählten Startups trat NEW ERA FOOD dem Batch des EIT Food Seedbed Incubators bei. Mit internationaler Unterstützung und 10.000 Euro Förderung konnte die Marktforschung vertieft werden und es wurden Verbindungen mit Investoren, Organisationen, Partnern und Startups aus ganz Europa geknüpft.

Was dieses Startup antreibt? Der Geschmack. Die Textur. Der Nährwert. Die Erwartungen der Konsumenten.Wir entwickeln unser Pilzsteak kontinuierlich weiter, testen, verbessern, optimieren – bis es zu einem echten Lieblingsprodukt wird.